最新消息显示，国内糖价从２００５年２月份的约２６５０元／吨上涨到现在的５５００元／吨左右，上涨幅度为１０６％。对此，国内不少以糖为原料的饮料、乳制品、食品企业却不敢言涨价。
糖价高涨对以糖为主要原料的食品企业来说影响巨大。昨天，中国食品工业 协会糖果专业委员会秘书长王海宁对记者表示：“对一些糖果企业而言，糖的成本占总成本的３０％—４０％，成本增加了，糖类产品的价格将随之上涨。”中国饮料工业协会秘书长赵亚利则说：“此次国内糖价上涨对饮料行业的影响很大。”
中国奶业协会理事长王丁棉接受采访时表示：“目前国内糖价的上涨，对乳业产生了成本压力。短期内大品牌企业的乳制品还能承受，今后就很难说了。除了糖价大幅上涨导致成本压力外，原奶收购均价也从去年的约１．７元／公斤上涨到目前的均价２．０５元／公斤；包装材料上涨幅度则接近三成。”
北京各大饮料公司相关负责人均表示，消费品涨价谈何容易，所以目前还不敢向消费者作出任何涨价或是不涨价的承诺。也有饮料企业表示：“我们不能承诺不涨价，不过，针对家庭消费需求增加，我们仍会按原计划在大卖场里进行大包装产品例行促销。”而徐福记公关负责人则说：“暂不考虑在终端市场上涨价。”
尽管厂家们为了不影响消费者的购买欲望，不轻言涨价，但实际上，厂家就算是涨价也采取不声张的方式。记者昨日在市场上看到，也有一些食品企业以减量不变价等方式变相加价。
除此之外，记者在各大卖场看到，饮料、饼干、蜜饯一度风风火火的降价促销活动变得平淡了许多。此外，多数企业也会通过内部挖潜、压缩订单来消化涨价压力，而对于中小规模的食品饮料企业而言，由于原材料价格大涨，则成为一道“生死坎”。（舒志娟）
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